domenica 23 giugno 2013

I Grandi Progetti


I grandi progetti, si sa, proprio perché sono grandi, hanno bisogno di grandi energie, di tanto tempo e in genere, di disponibilità economica.


Speravamo di fare presto, ma sapevamo che la nostra ristrutturazione sarebbe andata per le lunghe, sapevamo anche di dover mediare/contrattare/ricercare per poter arrivare alle persone che più si confacevano alle nostre idee di ristrutturazione ed al nostro budget e poi, per l’ennesima impelagatura e l’ennesimo contrattempo, abbiamo deciso che forse serve altro tempo…

Mi dispiace non poter essere a casa mia anche quest’anno, queste vacanze, ma pazienza, dopo aver passato le trafile e i patimenti dell’adozione, vedo tutto sotto un’altra luce, anche le persone che all’inizio del percorso prendevo per incompetenti e superficiali, ora riesco a comprenderle. Chissà che non accada anche con tutti quelli che per varie vicissitudini sono transitati per casa nostra!

mercoledì 12 giugno 2013

Panificare col lievito madre



Sabato scorso, tra le tante altre cose, ho partecipato a questo corso, tenuto alla Città dell'altra economia.
Era molto che non ci andavo e sono rimasta sorpresa di come tutto sia rimasto come lo ricordavo, questi ambienti puliti e tenuti e tanto, tanto spazio.
Il corso è stato molto interessante e mi ha dato modo di prendermi un paio d'ore per me, mentre il resto della prole girava per le bancarelle col babbo.
Poi ho voluto subito mettere alla prova il campione di lievito recuperato (dicono abbia più di 300 anni) e sono rimasta soddisfattissima del risultato!
Ero solita fare il pane col lievito di birra, ma la consistenza e "gommosità" che questo lievito da all'impasto è veramente unica.
Prossimo passo, provare a fare un dolce, cosa che dicono sia più complessa, vedremo...