Addio Chicca

Un altro piccolo addio ad un esserino che ci teneva compagnia, discretamente, da quasi due anni. La nostra cricetina, il primo animaletto della famiglia.
Non ho sottomano neppure una foto...ma era comunque parte della famiglia, anche nei disegni all'asilo della nostra piccola.
Se n'è andata da qualche giorno, stava male da un pò e mi sembra ancora di sentire la rotellina girare nel silenzio della notte, sapete quelle cose che non capisci che ti mancano finchè non ce le hai più.
Le bambine si sono riprese dopo aver fatto un degno funerale, sanno che è in giardino sotto casa e che quando passano possono comunque farle un saluto.

Come fare una torta di compleanno home made

Tempo fa un conoscente, insegnante in una scuola steineriana,  affermò che non c'era nulla di più bello e significativo da poter fare col proprio figlio, che costruire una casetta sull'albero, ma forse ci sono anche cose più accessibili e che credo col tempo ed i ricordi i nostri figli apprezzeranno.
Una di queste è proprio fare a casa la torta di compleanno, personalizzandola per come conosciamo noi i nostri bambini.
Ho un magico libro di ricette che si è andato arricchendo con gli anni e rubacchiando quà e là è diventato un tesoro per me.

Questa è la ricetta per il pan di spagna di zia Lina, infallibile a dir suo, ed effettivamente non mi ha mai delusa se seguita passo passo e con delle piccole correzioni che si vedono scarabocchiate sopra sui tempi di riposo in forno

Mentre il pan di spagna cuoce in forno, mettete in pentola 3 uova (solo tuorlo), 3 cucchiai di zucchero, mescolate a zabaione, poi 3 cucchiai di farina e mescolate nuovamente. Infine 3 bicchieri belli colmi di latte. Se volete fare prima mettete il latte a scaldare in microonde per 2/3 minuti con una scorza di limone, poi aggiungetelo al composto e fatelo sobbollire fino a che non addensa un pò.

 Questa è invece la mia ricetta tarata negli anni per una crema pasticcera meravigliosa da usare per farcire, ma anche così al naturale con una spruzzata di cannella sopra!

Ecco il meraviglioso pan di spagna sfornato e lasciato per un pò asciugare e raffreddare nella carta del pane

Per tagliarlo avevo acquistato l'attrezzo in foto, ma è stato un fallimento, meglio il classico coltello lungo da pane.

E se capita qualche incidente col taglio non perfetto...

Basta rattoppare!

Per ammorbidire la torta questa volta ho usato 1 bicchierino di "Strega" il liquore giallo, qualche cucchiaio di zucchero e acqua quanto basta. Potete variare con il succo di frutta, l'amaretto ecc.

Per farcire bigusto, ho utilizzato la stessa crema fatta prima, ma con l'aggiunta di quanche cucchiaio di cacao e diventa crema di cioccolato

Ecco invece l'attrezzo che ha cambiato in meglio la riuscita dei miei ciambelloni, il setaccia farina (da ikea), da non utilizzare però con farine integrali o grezze.

Eccola la festeggiata appena alzata mentre i preparativi della festa imperversavano

Ed eccolo il "capolavoro" con la "pelle" di Rio, come lei l'aveva chiesta..noi a sorpresa abbiamo aggiunto una sua foto

Pare soddisfatta no?!

Questi invece sono i traguardi della grande, gli applausi alla fine del musical "Grease" e la consegna del diploma di quinta elementare dal vice sindaco.
Buon fine anno anche a voi tutti e buon inizio vacanze per i fortunati che già ne stanno godendo! A noi manca ancora un pò.

E siamo ancora qui

E siamo ancora qui, seduti ad aspettare, questa burocrazia senza tregua, queste attese senza senso.
Ma magari un senso lo troveranno, chi può dirlo?
Forse ti serviva un pò più di tempo, crescere ancora un tantinino per poter un domani capire meglio il perchè....
Sono abbastanza tranquilla di saperti in buone mani, di sapere che nonostante tutto c'è chi si prende cura di te e ti vuole bene.
Sono abbastanza tranquilla di sapere che se questo era il nostro destino, tutto si concluderà nel migliore dei modi.
Sono felice nel sapere che almeno ora ci conosci, ti è arrivato in un pacco, miracolosamente giunto a destinazione, un pezzetto di noi ...

e magari ora ci sentirai più vicini, più familiari.

E intanto ci riprendiamo il tempo che la frenesia cittadina ci toglie ,

E intanto qui è arrivata veramente la primavera.

Bisous, mon amour!

La cucina che vorrei

Questa è la cucina che vorrei, ma visto il budget limitato cerco immagini e progetti un pò più abbordabili.

L'idea è di trovare il modo di far diventare questo modello Ikea Stat bianco, come il grigio antracite di questa sopra.

Si vede che siamo solo ancora molto ai progetti vero? :)

Questa è il tipo di penisola che mi piacerebbe e che il consorte continua a boicottare.

Il lavello e la finestra sopra li vorrei identici alla foto sopra

Buon fine settimana di progetti anche a voi tutti!

No Comment

E' una frase a doppio senso in questo caso.
Primo è letteralmente quello che sta succedendo sul mio blog, non si riescono ad inserire i commenti e sebbene non ne riceva mai molti, mi fa piacere avere i vostri feedback.
Dunque, finchè non si risolverà la cosa, non so neppure come e quando, se volete potete scrivere a pupybianca@yahoo.it, mi farà piacere!
Certo se passasse di qui un qualche "esperto" che riuscisse a capire perchè non si visualizza correttamente la pagina in cui inserire il commento, mi farebbe una cortesia :)
Secondo, non voglio neppure commentare l'attesa dell'originale della sentenza che ci vede ufficialmente genitori di nostra figlia piccola. E' stata emessa a Gennaio.... e che cavolo!!!
Perciò, cari lettori, prendete questo post come un simil-sfogo, sperando che le due questioni si risolvano al più presto (Magari anche solo la seconda andrebbe bene eh!) e si riprenda la "a volte benvenuta" routine.

Pancake e yogurt a colazione...

...ma anche a merenda, dopo cena, insomma siamo entrati in un loop virtuoso in cui, grazie ad un pò di organizzazione ed alla velocità di preparazione sono riuscita a preparare i pancake in 15/20 minuti e ad avere lo yogurt pronto ogni giorno.
Ho "rubato" la  ricetta dei pancake ad un'amica ed è davvero semplice e pratica. Ho eliminato l'ora di riposo in frigo, messo il latte con basso contenuto di lattosio e ne abbiamo fatta una scorpacciata!

Per lo yogurt ho riesumato un utensile che giaceva nella credenza e utilizzando uno yogurt greco buonissimo e latte a bassissimo contenuto di lattosio riusciamo a produrre 1 litro di latte di yogurt gustoso e compatto ogni 2/3 giorni e le bambine ne sono ghiotte! Io anche!

 

Ho provato a mettere una fialetta di aroma vaniglia ed è stata una variante molto apprezzata.
Buon fine settimana!

Caminetti a go go

 Ho deciso di prendere "appunti" sull'arredamento della casa di campagna, così forse riesco a tenere meglio sotto controllo la situazione piuttosto che avere ritagli di giornale sparsi per casa e poi condivido le scelte con qualcuno!

Questi sono un pò di modelli che si avvicinano ai miei gusti. E' vero che è presto per l'arredamento, ma visto che l'inizio dei lavori si approssima, vorrei avere le idee chiare per poi predisporre la struttura da far fare. Le misure, la rifinitura del pavimento davanti ecc.

Che ne pensate? Sono semplici e lineari, ma così mi piacciono e poi c'è la possibilità di poter prendere solo la cornice in legno che ha costi più contenuti rispetto a quelle in pietra.